我跟妈妈学家务

干煎带鱼，你喜不喜欢吃？那你会煎吗？告诉你，我从妈妈那里学会了干煎带鱼。

星期天一大早，我和妈妈从菜场上买来了几条新鲜的带鱼和其他所需要的食材。回到家，我们先处理带鱼。我壮着胆子，小心翼翼地将带鱼肚子用剪刀剪开，用手把带鱼的鱼鳃及内脏挖出，不幸的是我在挖内脏的时候，一不小心手被鱼刺刺到了，痛得我直叫……但是我还是鼓足勇气，将带鱼去头去尾，再剪掉鱼鳍，然后撒上食盐，均匀涂抹于鱼身，腌制半小时。待盐完全吸收后放到竹匾上，让它自然风干，彻底风干，大约要半天时间。

到了可以煎带鱼的时间了，我们将带鱼剪成5厘米左右大小的鱼块备用。取一口铁锅烧热，等微微冒烟后转中火，倒一些油，下葱段、姜片、煸香。稍微烧一会儿，捞出葱姜，下带鱼，只听“吱吱啪啪……”的声音，我吓的连忙塞住耳朵。妈妈告诉我，在煎的过程中不要急于翻面，待一面完全煎至金黄后再翻，等两面煎透，这样酥脆干香的干煎带鱼就做好了。看着这道自己完工后的干煎带鱼，闻着浓浓的香味，我的口水直往下流，连忙拿起筷子尝了尝，“哇噢！”味道真是太好吃了！回想做菜过程有点辛苦，但是吃着自己烧的菜，觉得特别有味道！

通过这一次学做干煎带鱼，我体会到妈妈做家务的辛苦。所以，我也要多帮妈妈做一些力所能及的事情。