美味的土豆

有人说酸菜红豆汤是昭通人的最爱，可在我心中，土豆的美味却是无与伦比的。

土豆的生命力很顽强。你只要在春天的时候直接丢一个，或者切一小块在土里，无论这块地多么贫瘠，在夏天的时候就会发出嫩绿的芽，接着便开花了，到了秋天，你在种土豆的地方刨开一看，里面便有一个个硕大的土豆，挨挨挤挤地躺在土里，像一个个灰头土脑的胖娃娃。你别看他“其貌不扬”但味道可不是吹牛的，因此，我们昭通还有一句俗话叫“吃洋芋，长子弟”。意思就是土豆的味道好，营养丰富，越吃长得越帅、长得越漂亮。

土豆吃法不胜枚举。可炸、蒸、煮和用来做黄焖鸡等。不过我还是还是最钟情于炸土豆。记得四年级的时候，学校附近冒出一家叫“大锅炸洋芋”的小店，生意非常火爆，每天路过小店都会被炸土豆的浓香深深吸引，就会去买一碗吃。那色、香、味俱全的炸土豆又酥又脆，简直就是人间美味。

土豆中含有大量的淀粉和植物蛋白，还含有维生素B和C，是一种营养物质是十分丰富的食材，它含有的膳食纤维具有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用，能够快速排出体内的毒素，预防便秘，另外还含有丰富的微量元素，是世界公认的伟大食物之一。土豆还有一种美颜功能，可以使皮肤变得水嫩，你只需要在晚上的时候把土豆切成片，在脸上敷20至30分钟就可以了，胜过一切名牌化妆品。

土豆，昭通人的最爱，更是我的最爱。