端午的粽子

家乡的端午很多习俗和外地一样。一日三餐总有一餐是要吃粽子的。在温州，我们都习惯蒸着吃。在一些糯米里放上好的咸鸭蛋蛋黄、肉和蜜枣，做成喜欢的形状，再用几片枝叶包起来，包好后系上麻绳，在高压锅里蒸上几个小时就可以出锅了。吃粽子时总会有一丝兴奋感。因为不知是什么馅的，一定要咬一口才知道。刚蒸好的粽子味道极为鲜美，糯米非常软，还有点粘牙，蛋黄也丢掉了平时的干燥，变的多汁、松脆又可口。

端午那天，一大早就看见走街串巷卖粽子的人。他们提着满满一篮的粽子边走边喊话“卖粽子了，好吃又便宜的粽子”，还不时拿出一个在空中挥来挥去。那时奶奶正在包粽子，只见她用到刀把一大块肉切成一片一片的肉片，和几个蛋黄一起放进一些糯米里，做成喜欢的形状后，又利索地包起来。一看就知道是包粽子的老手。粽子蒸好后，奶奶有把粽子整齐地摆放在桌子上，我拿了几个粽子到房间给弟弟妹妹吃，吃完后，每个人都赞不绝口。

在外地吃粽子，是会引起一丝乡愁的。家乡的粽子是鲜美的，糯米极软，一口咬下，便见蛋黄。不似外地，糯米入口犹如嚼石灰，快把粽子吃穿了，还不见蛋黄。这还叫什么粽子呢？

端午节，我们那除了挂“鸭蛋络子”更多的是带艾叶头饰。端午一早，就听见蒸粽子的“吱吱”声，粽子蒸熟了，就自己去选一个。粽子有什么好选呢？当然有！一要选软的，二要选包的结实的。这样才好啦，不怕破。我们吃粽子时是很小心的，除了拉开艾叶，但不撕破。粽子吃完了，用水把艾叶洗净，做成一个又一个头饰、碗等等，玩过家家啦。

我想念家乡的端午节。