爸爸的绝活

养生汤是家中常吃的美味。妈妈很会烧，不过妈妈烧西米似乎不在行，总烧不透。有意思的是从不沾烟火的爸爸居然趁我去奶奶家住的日子在家攻克了西米烧不透的难题，成功与妈妈配合完成了西米养生汤。

爸爸为了展示自己的绝活，我一回家就烧给我吃。养生汤要煮很久，食材很丰富：鲜白果、银耳、莲子、红枣、枸杞、黄冰糖还有西米。这其中最难伺候的是白果。爸爸抓一把生白果放在案板上，熟练地用刀背敲白果壳，壳上裂出一道口子，我帮忙剥开壳，再小心翼翼地蜕去白果上叶黄色的皮，留下淡黄的白果肉。一切准备好后除却西米，其它食材一起进了锅，剩下的由焖锅完成。

我们三人一同去公园走了两圈，回家之后爸爸就开始烧西米了。他先用冷水将西米冲泡了一下，才连同泡的水一起倒入锅中，小火慢炖。他似乎不专心，一直在看手机，只是另一只手抓住一把漏勺在锅里不停搅来搅去，好一会才加了一点水，继续同样的动作。我选择静静看书，等待美味。爸爸就这么一个动作做了40分钟后，把我叫进厨房，看他的成果。西米已被捞出放在冷开水里，果然，所有的西米都变成透明的，一看就是很好吃的样子。捞起两个塞进嘴里，咬下去软弹软弹的，一点不硬，又有本质上的弹性，和珍珠质感差不多。焖锅里的营养汤也好了，盛起半碗加入半勺西米露真是超级棒！

爸爸这突飞猛进的厨艺难道是向大厨晋升的节奏？