美味的钱江肉丝

爸爸妈妈有一位好朋友，姓冯，是我们的邻居。冯叔叔长得胖胖的，脸上总是挂着微笑，他爱喝老酒、爱下厨做菜，还十分热情好客。

冯叔叔平日就常邀请我们去他家一起品品菜、吃吃饭，我们都爱吃他烧的菜，笑称他家为“冯家食堂”。新春佳节，冯叔叔又邀我们去品尝他的拿手菜——钱江肉丝。钱江肉丝讲究“鲜、香、嫩”，需要厨师掌握好火候和时间，看似简单，做起来可不容易。冯叔叔运用熟练的刀工把里脊肉切成长短一样的肉丝，再将肉丝放入装有黄酒和盐等调味料的碗里拌匀上浆，入味后的肉丝在油锅里快速划炒，香气在瞬间散发出来，直入我们的鼻腔，令人垂涎三尺！出锅前，将事先切好的葱段铺在盘底，盛上肉丝，再撒上些葱花，使肉香中带上清新的葱香。

“香、香、香……”在我们的一片欢呼声中，冯叔叔的钱江肉丝端上了餐桌，引得我们纷纷开动，一尝为快。我夹起一筷送入口中，滑嫩的肉丝在牙齿间来回碰撞，Q弹鲜滑，满口留香，直入心田。普通的肉丝经过冯叔叔的巧手烹制变得那么与众不同，色香味俱全，我边吃边夸冯叔叔：“您烧得真好吃，真不愧是冯大厨！”大家你一筷、我一筷，纷纷称赞好吃，冯叔叔被大家夸得两眼一眯，笑得更开心了，看着大家吃得欢，他自己都没吃，心里却是甜的！

“冯家食堂”的钱江肉丝这么好吃，是因为冯叔叔做的菜里不仅有好味道，更蕴含着他满满的爱！