做煎饼

下午3点左右，肚子开始抗议了，“咕咚咕咚”直打小鼓。“该怎么安慰一下挨饿的肚子呢？”突然，我的脑海里浮现出了一道在饭店里吃过的点心———煎饼。这道点心做法挺简单的，需要的材料也不多。心动不如行动，我很快地叫来了爷爷，把我的想法告诉了他。他爽快地答应了。

我从冰箱里拿出一个鸭蛋，交给爷爷，只见爷爷把蛋壳在碗沿上一敲，那蛋壳就裂开了一条缝，爷爷再把两边的蛋壳分开，透明的蛋清和金色的蛋黄“扑通”一声就蹦进了碗里，接着，爷爷用一双筷子把蛋打成了半碗金黄的蛋液。随后，我又拿出了雪白的面粉，倒在一个盘子里，再倒上蛋液，把它们和在一块儿。

好，万事俱备，只欠东风了。我迅速地拿出平底煎锅，倒上油，不一会儿，油热了，爷爷把面粉捏成一个饼的形状，小心翼翼地放下去，可是面团中的水分太少了，等下面的焦了，上面的还没熟哪。咳，失败了。

爷爷鼓励我，没关系，我们再来一次。于是，我在剩下的面粉中又加了一些水，搅拌到很均匀为止。这次好了，只见面团一放下去，就迅速地渗开去了，铺满了整个平底锅，并且发出“口兹口兹口兹”的好听的声音。爷爷试探着看了看底下一层，哇，它已经露出了金黄色的脸，我们俩手忙脚乱地让饼翻了个身，如法炮制，等这一面也露出了金黄色的笑脸，我们赶紧灭了火。哈，成功了，出锅了！看着自己做的煎饼，我心花怒放。

爷爷用水果刀把煎饼切成4块，我迫不及待地拿了一块塞进嘴里。爷爷让我把剩下的两块留给爸爸妈妈吃，让他们也分享我们成功的喜悦。