和妈妈一起做南瓜包子

“秋天到，南瓜俏”，眼下正是吃南瓜的好季节。南瓜含有丰富的维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

今天，妈妈从市场里买回来了一个贝贝南瓜，妈妈说这种南瓜特别香、特别甜，颜色特别金黄，用来做包子最对合适了。开始制作：先把南瓜去皮、去核，切小块蒸熟，蒸熟以后，妈妈让我拿叉子把南瓜压成泥，然后，把南瓜泥260克、酵母5克、中筋面粉500克、玉米油10克、适量牛奶一起放入厨师机进行和面，大约20分钟以后，和面完成，光滑的面团盖上保鲜膜发酵1小时。

1小时以后，面团发面到2倍大，妈妈取出面团排气，就可以开始整形了。妈妈把面团进行揉面、分割、擀皮，接着把豆沙馅包入，然后做成南瓜的模样。我拿一小块南瓜面团加入抹茶粉，揉成绿色，做成小小的南瓜蒂。接着把做好的包子直接放入蒸锅内，盖上锅盖，进行最后发酵约30分钟。最后用大火蒸约18分钟。一个个栩栩如生的南瓜包子出炉了！金灿灿的，很漂亮也很好吃！