千锤百炼出米粉

在莆田食品中，米粉是大家再熟悉不过的了，但对于我们这些饭来张口、衣来伸手的学生来说，米粉到底是怎么来的，还真的不太了解。这不，今天我们就以小记者的身份，在老师的带领下来到米粉制作工厂—福建莆田柏瑞食品有限公司，去揭开米粉的身世之谜。

真是“春风得意马蹄疾”，从学校出发不过二十分钟，车子就缓缓地在一家工厂前停了下来。我们下了车，迫不及待地来到了厂房前，一位叔叔向我们走来，他一边带着我们走，一边耐心而又详细地向我们介绍米粉的生产制作过程。

首先，叔叔带我们来到第二楼，映入我们眼帘的是那一大袋一大袋的原材料的白粉。叔叔告诉我们这叫食用玉米淀粉，制作米粉的第一工序，就是把这玉米淀粉倒入机器中，机器里就会把水打开，里面就会渐渐地做成一个大团，大团就会马上到下一个机器中，下一个机器再把大团做成又细又长的雪白的银丝——米粉，这是米粉的最初样子。第二道工序就需要两个师傅来完成，其中一个师傅把上面机器做成的米粉拿一个盘子装起来，另一个师傅再拿大剪刀把米粉剪掉，再把装满米粉的盘子放入蒸汽间中，蒸汽两个小时之后拿出来，给另外几个师傅们去搓米粉，把米粉搓得更柔软，而且搓得时候米粉也不易断。第四道工序就是把搓完的米粉拿去切段、摆放，接着还要经过高温烘干、包装成袋等几道工序，才能出厂。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”不错，米粉就是经过这错综复杂的多道程序才能出现在我们的眼前。这次的参观虽然短暂，却让我懂得了一个道理：没有什么能够随随便便成功，即便是一捆小小的米粉，也要经过千锤百炼！