番茄炒蛋

番茄炒蛋番茄炒蛋是我很喜欢的一道菜，香香的，咸咸的，还有一点酸酸的。今天，我对妈妈说：“妈妈，我想做番茄炒蛋。”妈妈说：“可以呀！”

番茄炒蛋不仅好吃，做起来也很简单。我们先要把蛋壳磕破，不过比我想象的要难多了。我第一次敲蛋壳的时候开始不敢敲，怎么也敲不破，用了一下猛力，结果把蛋黄都给磕碎了。妈妈说再来一个吧，说完就又拿了一个蛋放到我手里。这次我小心翼翼地把鸡蛋壳对准碗边用力一瞌，蛋壳有了一个口子，然后我用两只手把蛋壳往两边掰开，终于，一个完整的蛋黄进入到碗里了。

然后我开始搅拌蛋黄和蛋清，搅拌好了，我把煤气灶开了起来。我先把油放了一些到锅里，加热一会，然后把搅拌好的蛋清和蛋黄均匀地倒进锅里。等一会儿，再把蛋给拿出来放到盘子里。现在要切番茄了，番茄还是比较好切的。切完番茄后把番茄跟蛋一样炒一下，再放点水和盐闷一会儿，然后把蛋和番茄放在一起烧。过一会，香喷喷的番茄炒蛋就做好了。