立冬最爱羊肉汤

立冬是冬季开始的日子，此时草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。在这一天，北方的习俗是包饺子，而身在莒县的我们独爱羊肉汤。听大人们说，这一天喝了羊肉汤整个冬天都不怕冷。

今年立冬，爷爷奶奶要来我们家，我决定和爸爸一起为家人准备一锅美味的“莒国”全羊肉汤。要想得来美味却不容易，首先得天还没有亮就得起床，去市场选最好的羊头、羊肉、羊肚、羊肠等，吃羊要吃全羊，只有全羊做的汤才更加美味。走出门去迎面吹来一阵风，冷得我缩起了脖子，已经有冬天的感觉了。

到了市场我和爸爸直奔羊肉摊。哇，买羊肉的人真多。终于临到我们了，我们选了最好的羊肉、羊头、羊肠。刚进家就看到妈妈已经在烧水为羊肉下锅作准备了。爸爸洗好羊肉、羊头等备用。过了大概半个小时，爸爸把羊肉放入煮沸的汤水中。我看见鲜嫩的肉在水里由鲜红色变成了灰白色，好似一叶扁舟飘来飘去。随着时间的流逝，羊肉在汤里收紧，将肉里的鲜味都慢慢地释放出来，汤色也越来越白。又过了一段时间，爸爸看了看羊肉，用筷子插了几下肉，说：“肉烂了，可以了。”爸爸将火调小，将大块的肉从锅里捞出来放在切熟肉的板上，将肉切好，我盯着熟烂的羊肉不说话，爸爸知道我又嘴馋了，就专门挑了一块羊头肉递到了我面前：“馋猫！”我两眼放光浅浅地笑了一下，一口将肉吞在嘴里嚼了起来。“给我摘香菜、倒胡椒粉、醋……”“好嘞。”我心里美滋滋地应和着。这时，爷爷和奶奶来了。大人们在一起喝着茶，谈笑风生。我在厨房闻着浓浓的羊肉香味，等待着羊肉出锅。

不一会儿，爸爸将煮好的羊肉汤端到桌子上，我们一家人围坐在一起，羊肉汤冒着白色的水蒸气，我主张为大家盛汤，妈妈一口羊肉汤下肚，称赞道：“哇，雨含，你也学会做羊肉汤了！”我微微一笑。全家其乐融融地喝着羊肉汤，驱走了严寒，带来了温暖。

立冬有浓浓的羊肉汤，有舒心的温暖，更有绵绵的亲情。