香菇山药砂锅粥

有朋自远方来，我一定会带他去一家我天天都想去吃的餐厅――米鱼记古法粥铺，吃一碗香菇山药砂锅粥。

想吃粥可急不得，经过20分钟的熬制，砂锅粥才能端上你的餐桌。伴着腾腾的热气，颗颗米粒晶莹剔透，粥中点缀着翠绿的芹菜丁，湿土颜色的香菇片和如宝玉般洁白的山药。品一口，啊，山药的甜糯、香菇的脆香，配上粘稠软滑的米粥，使每一样原料都焕发出极致的味道。一勺接着一勺，根本停不下来，一碗空了，你才回过神来感叹：“真是人间美味啊。”

这么好吃的砂锅粥是怎么做出来的呢？先放一整锅米，然后加水熬，熬到米慢慢胀开了，米浆流出来了，再去掉一半米，继续熬，接着加入菜。芹菜，山药都是不加任何处理，纯新鲜的，而香菇是先在油里炸一下，以增其香脆，再放入锅中。最后淋上一勺麻油。

粥养胃，山药有养气补神的作用，香菇富有各种维生素。冬天喝上一碗，你会感觉像猪八戒吃了人参果一样，浑身上下没有一个毛孔不舒畅。

美味又营养的香菇山药砂锅粥，令你食指大动，胃口大开了吗？你又是不是想专程来吃一碗呢？