兰州拉面

来兰州游玩，自然少不了要吃上一碗地地道道的兰州拉面。我刚走进面馆，便见那大厅里挤了满满当当的各路吃客，热闹非凡。我赶紧点了一碗拉面，便端坐一旁，仔细地观察起兰州拉面的制作过程。

只见师傅先取出几块排骨，拿起菜刀，“咔，咔，咔”几下便将它们剁好下了锅。那排骨在沸水中翻滚着，不一会儿就开始发白。随后，辣椒粉、胡椒粉、味精等调料一一登场，“跃”入锅中，与这排骨汤融为一体，熬着熬着，美味醇香的浓汤就做得了。

做好了浓汤，要开始制面了。师傅从袋子里拿出了一个团面，开始对它“施暴”。揉了又揉，捏了又捏，捶了又捶，打了又打，一样“酷刑”都不能少。等到那白胖面团够软够劲道了，就开始拉面了。

只见师傅抓过一小撮面粉，潇洒地往面团上一撒，两手用力一拉，面团瞬间就被拉成了一条又长又粗的面段。“咚，咚，咚”，他将面段狠狠地甩在砧板上，发出了巨大的响声，那动作就像小孩甩长绳似的。面段越来越长，这时他迅速地将右手的面段并到左手，用手指勾住，拉长。再将右手的面并到左手，用手指勾住，拉长……如此十几个来回，原先的面团已奇迹般变成了线一样粗细的面条。拉好的面条被放进了煮沸的大锅里，不到三分钟，将其捞出并放入早已准备好的汤碗中，淋上浓汤，再放上牛肉和配料，如此，一碗香气扑鼻的拉面便出炉了。

这碗色香味俱全的兰州拉面，正散发着腾腾的热气，仿佛在召唤着我。碗里的每一根面条，似乎都充满了活力。我赶紧撒上点香菜和葱，再浇上一层辣椒油，便迫不及待地大口吃了起来。拉面吃在嘴里的感觉，第一是香，第二是爽，第三是辣。面条可真够劲道，浓汤可真够浓郁，这两者一搭配，真乃人间极品。几口下肚，我冰冷的身体仿佛都瞬间解冻。

兰州拉面，一碗定魂，你可当真让我魂牵梦绕，念念不忘！