香喷喷的烙饼

我以前做过挂面、炸薯条、炒鸡蛋、煎鸡蛋、饼干、蛋糕、寿司和饭团等等，可就是没做过烙饼！所以我今天就要尝试一下。

首先，我盛了半碗面粉，缓缓加入凉水，接着用勺子慢慢搅拌，然后再加入一点凉水，又搅拌搅拌……直到把面疙瘩全部消灭以后，我才停止搅拌。调好面糊，我按照奶奶的指点，撒入盐和花椒粉来调味，当然也可以直接撒椒盐面儿。

接下来就开始烙饼了。我先往锅里倒一滴油，让锅底均匀地沾上薄薄的一层油。再把面糊倒进去，倒大约一个画板那么厚。接下来，我的手带动锅在火上跳摇摇操，这是为了让烙饼变得更圆一些，如果面糊里还有气泡，我就用勺子把气泡逐个压破。每过几秒钟，我就会给烙饼翻个面，要不然烙饼的下面都已经糊了，上面还是和面糊一样稀稀的呢！翻来翻去，烙饼就变熟啦，盛出来放进盘子里，就可以享用美味了。

自己做的烙饼特别香，我下次还要做。