参观镇江醋文化博物馆

今天，小记者要外出采风啦，目的地是镇江醋文化博物馆。

提起醋，大家都不陌生，大大小小的超市、每个家庭的厨房都有，其中最有名的就是镇江香醋。以前听外婆说过“镇江三怪”：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。镇江三怪之一就是香醋。

一路上我都在想，醋到底是怎样酿造出来的呢？带着疑惑，我来到了镇江醋文化博物馆。一组食醋主题雕塑矗立在广场东部，似乎在静静诉说着镇江制醋人默默探索、不懈追求的奋斗历程。在醋史馆，我知道了醋发源于数千年前，在古代醋叫作“苦酒”，之后又叫作“酉”，还曾叫作“酢”，到后来才被称作“醋”的。

接着，我们参观了老作坊。一踏进老作坊，浓浓的醋香就扑鼻而来，这里重现了上世纪二三十年代传统手工酿醋作坊的原貌，古朴厚重的木头建筑里展示着手工酿醋的全套工具以及每道工序。讲解员姐姐说，酿醋要选优质糯米作为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿造、制醅、淋醋等三大工艺，大约四十多道工序，才能酿造出来。看着眼前的一切，我眼前似乎闪现出一群忙碌的身影，仿佛看到了工人们在紧张认真地工作着。

穿过曲折的长廊，我们来到了陈列厅。这里展现了恒顺醋坊创始以来的重大事件，还有国内外十多个国家的数百个醋产品，一件件展品、一幅幅图片、一段段文字带我们穿越历史长廊，回味镇江醋厂的百年沧桑。

最后，我们来到了体验馆。听讲解员姐姐说，本来我们可以自己动手制作一款有自己肖像的标签贴在醋瓶上，带回家作为纪念，但是由于时间紧而体验不了，感觉有点遗憾。

这次参观镇江醋文化博物馆，我不仅了解了醋文化的相关知识，还知道了镇江醋厂艰苦创业的历史，更从他们身上学到了努力拼搏的精神。