做手擀面

平时吃的面条都是妈妈从超市买回来的，今天我突发奇想，可不可以自己做面条呢？于是我向妈妈请教。妈妈说：“这有何难，我来教你。”

在妈妈的指导下，我陈大厨开始制作手擀面啦。首先我拿来一个大盆，舀了两碗面粉倒入盆中，然后，一边用左手端适量水慢慢往面粉里倒，一边用右手几个手指搅动面粉，使面粉与水充分融合。接下来，开始揉面了。我用双手把面拢住，使劲揉，费了九牛二虎之力，终于使盆里的面变成了光滑的面团。这时，妈妈说：“可以‘醒’面了。”面又没睡着为什么要‘醒’呢？我心里很疑惑。妈妈说：“‘醒面’是为了让面和水更好的融合在一起，面团也会更光滑，这样更好吃。”将揉好的面团搁在那，大约十分钟后，面团就“醒”好了，可以擀面皮了。

我把面团一分为二，取了其中的二分之一，搓成一个圆球，压成一个圆饼，再用擀面棍来擀。妈妈说，面饼的厚度决定了面条的粗细。我喜欢吃细面条，当然要擀薄一点啰。面饼擀好了，可以切面条了，切面条可是个技术活儿，粗细要一致，妈妈给我示范了一次，我开始切了，可是，切慢了，面条都粘在一起了，切快了，又怕切着手，看来，有些事儿看上去挺简单的，做起来还真不容易。

终于，面条切好了，开始煮面条了。我先将水倒入锅中烧开，再把面条下到开水里，煮３-5分钟，然后将熟面条淋上一些冷水。妈妈说这样做出来的面条更筋道，妈妈懂得真多，看来姜还是老的辣啊！

最激动人心的时刻到了，那就是品尝我的劳动成果。这一碗来之不易的面条我想请妈妈先品尝，因为妈妈每天给我做饭很辛苦，今天也让她享受一次。看似简单的面条，没想到做起来工序复杂，又累又费时，不过能品尝到自己亲手做的面条，我觉得无比美味，无比开心！