泰州三麻

在泰州，你问我们泰州有什么特产，我们一定会想也不想就告诉你，是泰州三麻，那三麻是哪三麻呢？别急，让我来告诉你。

泰州有“三麻”，麻油、麻饼和麻糕，注意哦，没有麻将！

三麻中最厉害的就数麻油了，泰州最好的麻油是小磨麻油，小磨麻油是泰州最正宗也是销售量最高的，一说起小磨麻油，泰州人民都会不由得竖起大拇指。小磨麻油不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烧烫伤造成的皮肤有再生的奇效！1951年，当时的苏北行政公署曾在扬州举办“苏北地区土特产物资交流大会”，泰州的“三麻”全部被大会评为省级和地区的优秀土特产，这更是我们泰州人的骄傲！

关于小磨麻油还流传了一首诗呢，听我讲讲吧：“珠玑入釜炒微黄，细磨徐推淌满缸，万点千锤凝滴滴，调羹一匀味增香。”

听了这么多讲麻油的，我再讲一点麻糕吧。麻糕的制作过程十分的难，有配料、和粉、筛粉、装锡汤子、嵌桃仁、蒸糕、切糕、烘糕、冷却、包装等十多道工序。这些工序必须一丝不苟，才能保证麻糕制作成功后，糕片整齐，色泽金黄，内嵌桃仁呈蝴蝶状，吃到口中芝麻香味纯正，入口脆酥易化。

怎么样，听了我的讲解是不是流下了口水呢？想吃的话就来我们泰州吧，我还可以带你去吃其它的泰州风味小吃哦。