做豆腐

自己做豆腐，想想是不是有点儿疯狂？这在以前可能想都不会想，自打今年拓展训练的时候上了自己做石磨豆腐这一刻，我就有了自己做豆腐的打算！以前就特别喜欢吃姥姥做的老豆腐，那豆腐后味儿香甜，是外边任何一家豆腐逗不能比拟的！

刚好暑假期间有时间，说干就干，没有石磨，那就用豆浆机替代，从网上买来了豆腐模具和包袱布盐卤等……豆子提前一个晚上泡好，加了一点儿花生，妈妈说可以增香。第二天我把豆子一桶桶用豆浆机打好，放锅里用小火煮开，直到不再於锅就可以下卤水点豆腐了。卤水要一点点儿的放进去，要不停搅拌直到锅里的水变得透明呈淡黄色就可以了。用工具把豆腐花捞入铺好包袱布的模具内，挤压好就可以吃了！豆腐可以直接凉拌吃，最出名的就算“小葱拌豆腐”了，还可以炒煎炸，炖菜，做馅等。是日常生活不可缺少的美食！

今天自己动手虽然有点儿累，一次成功又学到了一项新技能，心里美滋滋的！