第一次做厨师

现在是放暑假，为了报答平时父母的辛苦，我决定来做一回小厨师。做我的拿手好菜一一凉拌猪肉皮。

我把从超市买回来的肉皮放到水龙头下，先给它洗个冷水澡，然后把它放进汤锅，再让他泡个温泉。为了把肉皮泡的又舒服又美味，我在汤锅里加了姜块、辣椒、八角及十三香，还淋上了酱油。我放这些料是有道理的，网上说辣椒，姜块，八角，十三香可以去腥味，酱油可以让做出来的菜色香味俱全。这样，我把它们一起炖着，让他们在汤锅中欢快地舞蹈。

在肉皮还没有炖好的时间里，我抓紧时间准备了几样配菜，一是青翠欲滴的小香葱，另一个是晶莹洁白的蒜。等肉皮炖到用筷子一扎就烂的时候，我捞起肉皮放在凉水里冰一下，控干水，然后就是切猪肉皮。

猪肉皮很滑，所以在切的时候费了不少功夫。我把肉皮全部切成丝之后，把它们放进碗里，再把准备好的配菜放进去，加上盐、味精，再淋上香油，用筷子轻轻的拌一拌，一道超级美味的凉拌肉皮就做成了。

我自信满满地把做好的凉拌肉皮捧到爸爸妈妈，热情地邀请他们品尝。爸爸用筷子夹起几片肉皮放倒嘴里，仔细地咀嚼起来，然后清了清嗓子说道“好，肉皮很有弹性，味道很爽口。”妈妈生怕爸爸尝不准，就拿起筷子分别加减的肉皮香葱和蒜片仔细品味一番，然后喜上眉梢。“真不错。”

听了爸爸妈妈的夸奖，我真是美到了心里。就是这道简单的凉拌菜，制作过程都这么麻烦，可吃起来就容易多了。爸爸妈妈平时多不容易呀，看来今后我要力所能及帮助他们做家务。好让他们休息一下。