包青饺

吃过晚饭，奶奶跟我说，等下带我去一个姑姑家包青饺。

7点多我们到了姑姑家里，看到姑姑在厨房里忙活着，一口大锅里翻炒着我不知道的一种菜，奶奶告诉我说：“这是青”。

一会儿后，姑姑把做好的“青”端出来，倒进了一个装好面粉的铁盆里，接着，姑姑用手不停地揉搓面粉，本来雪白的面粉，在姑姑的手里翻滚着，渐渐地开始变成了白绿相间，直到完全绿色。奶奶说：面粉和青要按比例配比，中间会加入一定量的水，揉捏一定要充分，这样才会有韧劲，做出来的青饺口感会很好。

面团揉好了，大家洗干净手，围拢在桌子边，开始做青饺，我站在桌子边先看奶奶做：先把一个青团放在手心里拍扁，用手指均匀的向外捏薄一些，挖起一勺菜馅放在面饼中间，快速用手把面饼的圆边向中间合拢，把口子封上、捏扁，最后，用手指甲在封口的地方做一道美丽的像麻花辫一样的花纹，一个青饺就这么完成了，前后用了大约1分钟。我也跃跃欲试，撸起袖子加入了队伍。尽管我以前也没有做过，但是我做得飞快，一下子就做了七八个，另外还做了两个包子。我做好的青饺很快被拿去上锅蒸了，可是一出锅就被小朋友们抢光了，我只吃了一个最小的，但是我反而心里挺高兴的，很有成就感！