外婆酿的米酒

金秋十月，桂子飘香。枫叶和梧桐叶沙沙作响，到处充满鸟儿的歌声，组成了一支从未听过的交响乐，我一边听大自然演奏，一边坐在屋檐下品外婆做的米酒。

说到米酒，大家一定都不陌生，外婆曾在我的软磨硬泡之下给我演示了米酒的全程做法。她将糯米洗干净，在水中浸泡五小时后，将蒸锅里放上水煮开，然后在蒸屉上垫好一层纱布，将米放上去蒸熟，再将蒸好的糯米和捣碎的酒曲充分搅拌，放到做米酒的圆盆里，用勺子将糯米表面压实抹平，中间用勺子做出一个圆形的小凹洞，最后用保鲜膜封口，确保封口紧实，包上一块毛巾，就可以为它找个温度适宜的地方发酵了。过上几天，等洞里的水达到米高度的一大半时，米酒就可以开封了，加入事先准备好的糖水，便可以开怀畅饮了。

米酒的米银光闪闪，晶莹剔透，仿佛一堆被打磨过的珍珠浸泡在汁水之中，它装在一只龙凤图案的青花碗里，碗里配着一把银光闪闪的勺子，细看上面刻着许多美丽的刻画，在这些餐具的映衬下，显得又增添了几分美味，让人忍不住想上去偷吃一点。

轻轻拿起勺子，品尝一小口，感觉舌头上每一个味蕾都翩翩起舞，酸酸甜甜。酸是微酸，甜却是一触便在舌头上四处传了开来，感觉五脏六腑都活跃着，3万个毛孔全都舒展开来，凉着吃一点，精神焕发，热着吃，暖遍全身，简直就是一件人间珍品。

它制作方便，价格便宜，它比啤酒好看，比葡萄酒香甜美味，也比白酒健康，它有着别的酒无法替代的外婆的味道。