学做西红柿炒鸡蛋

今天有一项艰巨而快乐的任务就是跟妈妈学做西红柿炒鸡蛋这道菜。

早上，天蒙蒙亮的时候我就着急地爬了起来，和妈妈一起高高兴兴地来到菜场上买菜了，因为要挑选新鲜的食材且今天的食谱早已心中有数了，我们很快就备齐食材回家了。

回到家后，我和妈妈洗净双手，就迫不及待地开启了今天的做菜之旅。在妈妈的指导下，轮到我登场了。首先在碗里敲上两个鸡蛋，再放上一点盐，用筷子均匀地搅一搅，开始还真有些笨手笨脚的，连蛋都搅拌不均匀呢，还好妈妈给力帮我及时纠正了。鸡蛋搅匀后，我把碗放存一边。接着我选了两个肥嘟嘟的大西红柿，冲洗干净，用刀小心翼翼地切起来，我左手按住西红柿，右手拿刀，但是西红柿很滑，刀又重，似乎总是不听我的使唤，一旁的妈妈见我又遇上麻烦了，赶紧给我支招，让我换了一把稍小一些的切菜刀，又把西红柿上的水檫干净了。我又尝试了下，果然灵活多了，这不好不容易过了切菜关。

准备工作做好了，我开始点火了。我往锅里倒油，油在锅里发出了“嗞嗞嗞——”的响声，妈妈告诉我这是因为我没把锅里的水抹干。油热后，我把蛋倒进了锅里，只见“哗”的一声，油溅得到处都是，把我吓得连连向后退，一下子不知所措了。此时鸡蛋在油锅里沸腾了，似乎欢快地跳着踢踏舞。我定了定神，学着妈妈的样子用锅铲把它们炒了炒，一股浓浓的香味扑鼻而来。再把切好的西红柿倒入锅中同鸡蛋一起翻炒一会，再放一点盐就可以起锅了，总算大功告成了。金灿灿的鸡蛋配上红通通的西红柿看着可有食欲了，我赶紧尝了一块，酸酸甜甜的真是人间美味！我学做的第一道菜成功啦！心里真是乐开了花！

学了这道菜之后，我觉得：看似简单的事情其实都不容易，里面蕴含着很多需要注意的小细节，以后我做任何事情都要多尝试多实践，遇到困难就去克服它。