我的拿手好戏作文400字炒菜
篇一：我的拿手好戏作文400字炒菜
我的拿手好戏，就是做饭，我最拿手的菜就是煎鸡蛋，在我上二年级的时候，妈妈经常给我做煎鸡蛋，没看几天我就学会了，那么我大家分享一下吧！
首先，先将锅洗干净，如果不洗干净回去话会影响鸡蛋的最终颜色。再将锅放到灶上，让火把锅烧热，然后看到锅上没有水滴了。下一步开始倒油，倒的油不能太多，主要是不让鸡蛋粘到锅上，然后手放在锅上，感觉到热的话开始打鸡蛋。打鸡蛋可以在锅沿上打，但是一定要注意力度，只要在鸡蛋上面打出一个缝就可以。然后用手轻轻一掰，掰的时候离锅近一点，否则鸡蛋或油会喷到身上，这时在鸡蛋上面撒一点盐，等到鸡蛋定型之后翻一个面，在另一个面上再撒一点盐但是，到最后才是最难的，如果这一点没有做好，会影响鸡蛋的口感和颜色，所以一定要看好鸡蛋的表面。
如果看到鸡蛋表面变成黄色的话，要马上翻面，因为煎到表皮是金黄的时候，它的口感才是最好的。有的人煎鸡蛋总能把鸡蛋煎糊，那你一定不会把握火候，煎鸡蛋火候才是关键。
这就是我煎鸡蛋的全过程了。
篇二：我的拿手好戏作文400字炒菜
俗话说的好“三百六十行，行行出状元”，每个人一定都有自己的拿手好戏——比如我。我的拿手好戏是炒菜。
菜的种类有很多，而我，会做红烧鱼。不过，说起来，可还有一段辛酸的历史呢！
做鱼，其实很简单。只需要三个方法即可学会——多看、多问、多试。使用这三个方法，不到一个月，保准你也一定能学会这道“大菜”。
现在的你一定很蠢蠢欲动了吧？别急，下面的才是重点。
还记得那个中午，我在厨房为做鱼而准备着。配料到不需要太多的准备，只需要准备一些葱花、蒜、花椒和日常的油盐酱醋就行了。可也许是我太激动了，竞手上一不小心，把装酱的碗摔在了地上，不仅碗打碎了，还把酱料洒了一身，自然被妈妈臭骂了一顿。但我没有灰心，把地扫了一下，换一身干净的衣服，继续做鱼。
没过多久，鱼就做好了，色香味俱全，我得意极了，正趾高气扬的准备炫耀一下我的厨艺，妈妈却来了一句：“这鱼的味道怎么有些怪怪的？”，我定睛一看，顿时傻了眼：怎么，有一块鱼肉糊了！这时，来我家做客的表妹也发现了。顿时，家里炸开了锅，好尴尬啊！
篇三：我的拿手好戏作文400字炒菜
小作者：李昆阳
虽然我不是十八般武艺样样精通，但是也有一样拿手好戏——炒菜。
中秋节那天，妈妈跟我说：“爸爸去买中秋饼了，你来当我的小助手。”我心里暗暗自喜：炒菜可是我的拿手好戏，这次一定要好好发挥啊！我拿好装备就开始准备全家人都爱吃西红柿炒蛋。
我先把鸡蛋打在碗里搅拌好，接着把西红柿洗好，用刀把西红柿切好，最后往锅里倒油。只听“砰砰砰”的声音，等油烧好，就把切好的西红柿倒入锅中，顿时阵阵香气扑鼻而来，我不断地翻炒西红柿，不到一会儿，西红柿已经开始变色了。是时候把鸡蛋倒进锅中翻炒，不一会儿，一道色香味全的西红柿炒鸡蛋新鲜出炉了。
接着，我开始准备第二道菜的材料，我拿起大刀把鱼切得一刀两断，把鱼头和鱼身分开处理，清理鱼头和鱼身是十分关键的，如果清理不干净吃了是会食物中毒的。于是我小心翼翼地把鱼的五脏都挑出来。我提前把油烧好，把鱼放进去，一放就转身向后面，以免被油溅到我帅气的面容。等锅里的油平静后，我翻了翻鱼身。一会儿，我把鱼捞出锅放在碗里，端到桌上。爸爸也回来了，尝了尝我的手艺，连连夸好吃！
这就是我的拿手好戏——炒菜。
篇四：我的拿手好戏作文400字炒菜
我的拿手好戏是炒菜。
每次妈妈在炒菜的时候，我就站在妈妈旁边看着，观察妈妈是怎么把菜做的那么好吃的。久而久之也就会了一两道。
今天，我们一家加上爷爷奶奶一起吃饭，我自告奋勇的说：“今天给你们炒几道我的拿手菜！”他们笑着说：“你会做什么菜？”“我会做的可多着呢！”说完，我走进了厨房。
现在这个厨房就是我自己的了。
首先第一道菜是西红柿炒鸡蛋，先洗两个西红柿，拿出4个鸡蛋打散，加盐搅拌，洗三个蒜头拍扁，材料准备好了。往锅里倒油，等油热放鸡蛋，把鸡蛋炒熟盛出来，放蒜头翻炒，倒进西红柿再翻炒，然后再倒入鸡蛋，放盐，鸡精，十三香等调料，加点水再翻炒，然后盛到盘子里，最后切点葱花撒到上面就做好了，我把菜端上去的时候，奶奶说：“炒的不错嘛！”我笑着回答说：“那是！”
就在我炒土豆丝儿的时候，因为沉浸在当时的喜悦中，一不小心，火候大了，菜炒糊了，我很尴尬——拿手好戏演砸了。
虽然是拿手好戏，但也有演砸的时候，所以做任何事都要用心，不要骄傲自满。
篇五：我的拿手好戏作文400字炒菜
人人都有自己的拿手好戏，有人画画栩栩如生，有人唱歌轻歌曼舞，有人书法行云流水，而我的拿手好戏是炒一手好菜，让人垂涎欲滴。
妈妈生日那天，我穿上围群，戴上套袖，全副武装进了厨房。第一道菜宫保鸡丁，首先我准备好原材料，将其洗干净；接着，起锅烧油，我有条不紊地将食材放入锅中，随着我一系列熟练操作后，食材呈现出了诱人的色泽，一股香喷喷的味道在我的鼻间萦绕，我忍不住尝了一口，唇齿留香，让人欲罢不能。不一会儿一道色香味具全的宫宝鸡丁便出锅了！
接着，开始我的第二道菜爆炒龙虾。开火热锅！油像像一道瀑布一泻而下，直入锅底，等油升温后，我将切好的姜片、蒜蓉、花椒等作料撒入锅中，又以迅雷不及掩耳之势将龙虾倒入锅里爆炒，噼里啪啦的声音宛如奏响了一曲美食交响乐，很快，一盘美味诱人的小龙虾便呈现在了眼前。
爸爸迫不及待地夹起了一只小龙虾放进嘴里，他情不自禁地说：“我们家大厨，手艺可真好啊！”说完，还不忘捏起第二只虾，妈妈闻到了香味也走了过来，在一旁啧啧称赞。
炒菜，不仅给我带来了快乐还让我变得更加自信，使我的生活更加丰富多彩！
篇六：我的拿手好戏作文400字炒菜
今天，妈妈不在家，于是便由我来代替她来当“御前大厨”。
是时候掀开我的“真面目”了，其实我是“厨神”，我拿出了我的拿手好菜-“博山炸肉”。
做这道菜，最重要的是调味料，放多了味道会咸，放少了味又淡，而且裹面的手法也很重要，不能裹多也不能裹少，除此之外油温也是很重要的，起锅烧油要等到10分钟后在下锅将裹好的肉段炸至15分钟左右就完成了。
我刚开始学这道菜时，认为很简单，可是现实却相反，但从不放弃的我在一次次失败中吸取教训，最终成就了这道色香味俱全的美食。
首先我要将肉切好放在盆里，在分别放入酱油、桂皮、生姜、葱。在等待腌制的过程中，就可以起锅烧油了。这时可将腌制好的肉裹上面粉，就可下锅，看着一块块裹上“雪花”的肉，前仆后继般下锅了，莫名的有种成就感！
待肉段炸至金黄色后就可将它们捞出来了。那炸至金黄的外皮和那散发诱人香气的肉段，就像一个个金条一样让人眼前一亮。摆盘后再轻轻撒下黑胡椒粉，这道菜就完成了。
一端上桌，爸爸就抢先一筷，迫不及待的尝了一口，在我期待的目光中爸爸对我竖起了大拇指！
看来，我的拿手好菜，还是真厉害啊！
篇七：我的拿手好戏作文400字炒菜
俗话说得好：“三百六十行，行行出状元。”每个人都有自己的拿手好戏，有的人是舞蹈，有的人是绘画，有的人是音乐…而我的拿手好戏就是炒菜。
炒菜是怎么成为我的拿手好戏的呢？我的家人基本都会炒菜，慢慢的，我也开始学起来。暑假时，听别人说，中小学生每人要学会三道家常菜。巧了，我正在练！势要成为我心中的那个厨神！
开始学做的第一道菜，最经典的一道家常菜，那就属西红柿炒鸡蛋了。我第一次开始炒时，准备好葱蒜，西红柿，鸡蛋。只不过有些小插曲，我打鸡蛋时不小心把壳打在碗里了，看到时鸡蛋已经在锅里了，已无力回天。当我把葱蒜放在锅里时，溅起的油又蹦到了我的手臂上。不过，到最后一盘西红柿炒蛋终于是完成了。我面带委屈吃完了那盘菜。
有一天，只有我和弟弟在家。我迫不及待的给弟弟展示自己的厨艺。用了两个馒头给我弟弟做了一盘菜，历经九九八十一难，一盘炒馒头也被我拿下了。
现在我的厨艺已经练的炉火纯青了。我离厨神又近了一步。十八般武艺，样样是好戏！炒菜就是我的拿手好戏。
篇八：我的拿手好戏作文400字炒菜
“十八般武艺，样样都是好戏。”每个人都有自己的拿手好戏，我也有，那就是炒菜。要说为什么我会炒菜，别急听我娓娓道来。
有一次，我帮爸爸打下手，看着爸爸左加水右加糖，脸上眉飞色舞。没一会儿，一盘色香味俱全的菜就被端上了桌。从那时起，我就喜欢上了炒菜，在我死缠烂打下，爸爸终于同意教我做菜了。
呵，突然发现我学炒菜炒菜还挺快的。有一天，妈妈走出来说：“儿子，今天的晚饭你来做。”我很爽快地答应了。今天晚上我们就吃宫保鸡丁吧。
哼，像我这样三十六行样样精通的人，炒菜对我来说太简单了！我胸有成竹地笑了笑。起锅烧油，那金黄色的油流入了锅中真是“飞流直下三千尺，疑视银河落九天。”油温升高，我急忙把切好的葱、姜、蒜放入锅中。啊！香味十足呀，“吱吱”的声音让我的心直痒痒。
时间差不多了，我把我精心制作的鸡丁拼盘（由大豆、鸡肉、玉米粒）放入锅中，滋滋的声音立马传入耳中，香香的味道传入鼻中，这味道真是太好闻了，我有点飘飘欲仙了。
时间一到，我连忙把炒好的菜盛了出来，热气像一只骏马，向天边奔腾而去。
妈妈进来一看，下巴都惊掉了：“我儿子，是神厨，真棒！”我开心的笑了笑。
这就是我的拿手好戏——炒菜！
篇九：我的拿手好戏作文400字炒菜
窗外屋檐上的雨落着，落在小木盆上，发出清脆悦耳的声音，仿佛一首动听的乐曲。我合上《西游记》，心想：孙悟空的拿手好戏是捉妖怪，唐僧的拿手好戏是念咒，那我的呢？
哦！对了！我的拿手好戏是炒菜，不少人都说我做的菜好吃呢！首先，我先做主菜——绿叶红花。简称西瓜炒西兰花！我把西兰花切成乒乓球般大小，然后热油下锅，放点生抽与盐增色增味。翻炒均匀后，出锅，摆放在盆里备用。接着，从冰箱里拿出西瓜，切记！一定是要冻过的，不然口感不好。把西瓜放在平底锅里，油可以少放点，然后把西瓜煎到四面变成棕色就可以了。装盘！围绕着盘子的周围，一片西兰花，一块西瓜，这样就美观了。
最后，重点来了！拆一包新鲜的红烧牛肉面，取出里面的菜包，把它拍一拍然后倒入菜中，一盘味道绝美的菜品就完成了！入口色香味俱全，西瓜的清新香甜，西兰花的软软糯，口感丰富，还带着生抽的咸鲜味，这是点睛之笔！多么美妙的一道菜品啊！吃完后，你方可以获得一个新技能——一泻千里！保证你能在厕所里待上几小时。
窗外的雨停了，太阳逐渐在云朵中探出头。一轮彩虹悄然露出，映衬着我那绝美的“绿叶红花”。
篇十：我的拿手好戏作文400字炒菜
十八般武艺，样样是好戏，而我的拿手好戏就是炒菜。
记得在一次星期日的晚上，爸爸妈妈都有事出去了，只有我和姑姑在家。姑姑正准备做饭，我放下手中的笔问姑姑：“姑姑，我也想炒菜，你教教我呗！”“那不行，你还太小了，如果伤着你怎么办？”姑姑坚决反对。但在我再三的央求下还是妥协了。她手把手的教我，“你看啊！这个番茄炒蛋……”我先从简单的番茄炒蛋开始学。刚开始，我有些害怕，手里的铲子都不敢碰锅，手还是抖的，慢慢的，我放开了些。在姑姑的鼓励下越炒越好，甚至还炒了别的菜，如：肉末茄子，青椒炒蛋……
现在，我是厨房里的常客，成为了家里唯一一个“小厨娘”。此时，我正拿着锅铲，把煤气灶打开，锅烧热，下油，放葱花和生姜，只听到锅里发出“嗤嗤”的声音，生姜，葱花都变黄了，我快速倒入鸡翅，鸡翅在锅里翻滚跳跃。我把它们正反两面轮流煎，直到煎的很嫩泛黄为止。再加入酱油，大火烧开。盛到盘里来，弟弟早就闻着香味来到了厨房，嚷嚷：“姐，你又做什么菜了？这么香！我要第一个品尝！”
做饭最大的乐趣就是和家人分享自己做出的食物，这就是简单的快乐。
篇十一：我的拿手好戏作文400字炒菜
李雅菲
每一个人都有自己的拿手好戏，比如，画画、弹琴、唱歌，而我的拿手好戏是炒菜。
这一天，是妈妈的生日，我进了厨房，穿上围裙，把门一关，先把油烟机打开，在锅里倒上一点油，在冰箱里拿了一个土豆，先把它切成丝，我不太熟练，有的细，有的粗，切好后，先把油倒入锅里，打开火，拿出锅铲，倒入土豆丝，把锅铲几翻，确定没有粘锅后，再放点盐，炒一会儿，5分钟过去了，我尝了一口菜，看熟没熟，然后拿出菜盘子，将菜盛到盘子里，那股香扑扑的气味在屋子里弥漫开来。
妈妈目不转睛地观看我“炒菜”的表演，在妈妈鼓励的眼神下，我又开始做第二道菜——鸡蛋饼，打开油烟机，在锅里倒了油，拿两个鸡蛋，打碎放在碗里，搅拌一下，搅匀后，打开火，放入油，将鸡蛋放入锅里，轻轻把锅转一下，正面煎好了，又把反面煎了一会儿，没过几分钟，我煎好鸡蛋垒成了一座山。这道美味的菜肴就可以端上餐桌了。
妈妈迫不及待的尝了这两道菜，她说：“这两道菜很好吃”！爸爸也尝了一下说：“确实很好吃，就是倒的油太多了，如果下次油少一点就更好了”。
从炒菜中，我懂得了学任何一项拿手好戏都得认真学的，我因拿手好戏获得了成就感和自豪感。
篇十二：我的拿手好戏作文400字炒菜
每个人都有拿手好戏，比如我，喜欢做菜，我最拿手的就是青椒炒肉。我就像老鼠爱大米那样喜欢做菜。
我从小就对青椒炒肉情有独钟，吃得多、看得多，很想做一下这道菜，于是开始问妈妈做法。妈妈告诉我，这青椒炒肉看似简单，实则困难重重，暗藏玄机。
首先，将解冻后的五花肉用温水清洗干净，再把五花肉放上菜板，用菜刀把肉切好，把青椒切成条状，放一边。
青椒炒肉的关键在爆炒五花肉的阶段。开火！热锅！烧油！我将油壶高高举起，油倒入之后我迅速放入五花肉，顿时锅里热闹起来，五花肉在”滋滋”声中翩翩起舞、变化多端、从乳白色变成淡黄再成焦黄色，迎面扑上来一阵肉香弥漫了整个厨房，使我情不自禁地”口水直流三千尺”。叫人想尝尝。
蓝色的火焰直蹿云霄，火焰火红的光亮映在我的脸上。额头上豆大的汗珠清晰可见。我顺手将一旁的青椒放入滚烫的热锅中，然后撒上一勺盐，再加点鸡精，翻炒一下打出锅来。
终于！终于好了！一盘色香味俱全的美味佳肴就新鲜出炉了。相比之下，什么酸甜开胃的酸萝卜，入口即化的红烧肉在这道青椒炒肉面前根本不值一提。
这就是我的拿手好戏，你们的是什么？
篇十三：我的拿手好戏作文400字炒菜
要问我的拿手好戏是什么？那当然是做菜。我的厨艺不是像别人要学几个月，也不是请教别人，而是用“看”。只要妈妈一去厨房做饭菜，我就会跟上去观察：做菜时要把火调多大？放多少油？过了几天，我便对这些做菜要领了如指掌。
到了周日，妈妈发消息说今天她要晚点回来，于是我便要让妈妈见识什么是厨神降世。
我走到冰箱前打开冰箱，发现食材满当，于是便挑了一些食材，走向厨房，把食材放到柜子上，又去起锅烧油，我先把鱼腌制好放在盘里，再在盘子里放几片生姜，一点油和一点味极鲜，放进锅里蒸起来。
再做一盘红烧排骨，将腌制好的排骨放入锅中，倒入一些番茄酱，炒至火红，然后出锅。最后做一盘青菜和一锅酸辣汤，一个汉满全席就做好了！我对我做的菜很满意，心想：我做的菜可真好啊！便开始等妈妈回来。
“啪嗒”的开门声，是妈妈回来了，爷爷奶奶也来了。妈妈看了一桌菜后，向我投来了欣慰的目光。爷爷奶奶吃了后，都夸我厨艺好，夸得我心里像吃了蜜一样甜。
虽然我的厨艺很好，但是我还有一些菜不会做，要继续学哟！
篇十四：我的拿手好戏作文400字炒菜
红艳艳的西红柿搭配着金光闪闪的鸡蛋，黏稠美味的汤汁，鸡蛋的香味在空气中弥漫开来。这道美味佳肴——西红柿炒鸡蛋就是我的拿手好戏。
但是看着这盘美食，我又想起了曾经做的一盘”黑暗料理”。
那一天是星期六，我在妈妈的指导下开始了炒菜之旅。
将西红柿洗干净接着切成方块备用，然后把鸡蛋打入碗中，用一把筷子搅拌均匀，可是鸡蛋倒入碗中时，可能会有一些蛋壳，很难取出来，这令我非常头疼。再切好葱姜，就可以开始炒菜了。先炒鸡蛋，我没等锅里的水烧干就倒油，锅内立马油汁四溅，我吓的后退两步，生怕油溅到我身上，接着把碗里的鸡蛋液倒入锅中，顿时锅内就像发生了战争，发出滋啦滋啦的声音，勉强炒完鸡蛋，然后炒西红柿。先放调料，接着放入西红柿，再炒上一小会儿，然后放入鸡蛋，翻炒下就可以出锅了。
这就是我第一次炒菜的“杰作”。
我当时认为自己做得不够好吃，于是，接下来的半个月里，每个晚上我都要炒一次这道菜，在经历了多次失败后，我终于做出了一盘美味菜肴。
从黑暗料理到我的“拿手好戏”之间的距离，就是不怕失败的坚持与努力啊！
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