电炉盘做蛋饺

腊月二十八，我跟着妈妈去阿婆家帮忙做蛋饺。tQ7倾述作文网

阿公神秘地取出一个我从未见过的老物件——电炉盘，金属外壳包裹着小巧可爱的圆盘，盘面上是一圈圈同心圆凹槽，嵌着的电阻丝像逶迤盘旋的长龙。tQ7倾述作文网

“囡囡，你妈妈像你这般大时，就用这个电炉盘做蛋饺，今年春节这个任务就交给你啦！”阿公乐呵呵地。我好奇地看着接通电源的电阻丝缓缓地发红发亮，想起了小朋友打完雪仗的笑脸。tQ7倾述作文网

阿婆拿着不锈钢的圆汤勺、打好的鸡蛋液和调好的肉馅走了过来，“过年一定要有蛋饺！黄澄澄的蛋饺好像金元宝一样讨喜，美味又吉利！”tQ7倾述作文网

说话间，妈妈给我做了一个示范。“电炉盘特别适合做蛋饺，阿公在网上淘到了电阻丝，新换的电阻丝很给力！”妈妈一边娴熟地演示一边对我说。阿公笑了：“物尽其用，能用的东西丢了可惜！”tQ7倾述作文网

我在一边早已兴奋地摩拳擦掌，迫不及待接过钢勺，挽起袖子准备大干一场。照着妈妈的示范，我先往钢勺里抹点儿猪油块，放在电炉盘上预热，接着小心翼翼地舀一勺蛋液，然后缓缓地转动钢勺，“兹兹”声中一张金黄的蛋饺皮就成型了，可惜厚薄不均，看上去像新手擀坏的饺子皮。管他呢，赶紧用筷子放肉馅，像包饺子一样合上蛋皮。我的手有点打颤，再手忙脚乱地给蛋饺翻了个身，哇，我的第一只蛋饺就出炉啦！有点不完美，脑袋尖尖，带点儿焦，可还是香喷喷的，要不是里面的肉馅还是生的，我真想马上尝一下！tQ7倾述作文网

很快，我发现了一些小诀窍，于是越做越上手。做蛋饺有点像画水墨画，手要使巧劲。一旦掌握窍门，那手艺上可就是突飞猛进。第一盘蛋饺歪瓜裂枣居多，第二盘卖相好得我想发朋友圈。看着我的脸被电阻丝熏得像烤番薯，阿公阿婆乐坏了，他们朝我竖起大拇指：“妈妈的班接得好！”tQ7倾述作文网

大年夜，全家围坐一起吃热腾腾的锅子，里面放了好多我做的蛋饺，我心里甭提多得意了，今年的年夜饭比往年的更香！饭桌上，我和阿公阿婆约定，明年我还要用电炉盘做蛋饺！tQ7倾述作文网