火锅——家
每一天、每一月、每一季都有自己独特的仪式，火锅就是冬日春节期间必不可少的仪式。而今年有一些变化，由于疫情的阻隔，我们无法与异地的爷爷奶奶相聚，只能就地火锅过大年。
桌上是大盘小盘的食物，中央是一个大鸳鸯锅。红白相间的牛肉卷，金黄的土豆，青翠的青菜，雪白的年糕，褐色的香菇，粉红的香肠，半透明的粉条……多彩的搭配中，混着一股温暖而火热的气息。麻辣汤的表面浮着一层红油，清汤似乳。点上火，平静的汤水荡漾起层层波纹。不一会儿，汤沿着锅边冒出细小的泡沫，汤水跃跃欲试，像暴风雨来临前的海面。刹那间，波涛翻滚，汹涌澎湃，浪拍锅沿，似乎就要溢出来。在雾气中，我仿佛跨过万水千山，站在爷爷奶奶家边的黄河畔，眺望奔腾不息的黄河水。我的脑海中不禁浮现了“黄河之水天上来，奔流到海不复回”“九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯”的诗句。
夹个肉卷丢入锅中，一会儿就不见了踪影。把火关小，汤“咕嘟……咕嘟……”地冒着泡，好像在絮絮叨叨地述说着什么。异地过年的一家三口围坐在桌前，这时，这张餐桌就是我们的整个世界，好像这也是阖家团圆。亲情与食物一起在锅中得到熬煮，混在了令人垂涎的香气里，弥漫在屋中。聊聊生活，唠唠家常，沉浸在红汤的热情与清汤的浓醇中。我夹起最后两片肉，正要放入红汤，热爱清汤的妈妈突然停下筷子，瞟了一眼空空如也的盘子，注视着最后两片肉。我见状，慢慢把筷子移到了清汤的上方，妈妈露出了满意的微笑。这时，嗜辣的爸爸放下喝了半杯饮料的杯子，凝视着我的筷子。为了平息因最后两片肉引发的“斗争”，左右为难的我把粘在一起的两片肉掰开，在清汤和红汤中各投入一片。三个人互相看看，都情不自禁地笑了。我想到，以前在爷爷奶奶家，羊肉总是最抢手的。每当羊肉一扫而空，奶奶就会像变魔术一样从厨房又端出满满一盘。妈妈好像也会变这个“魔术”。“最后”两片肉“消失”后，空盘被带入厨房，出来时又多了满满当当的一盘肉。
捞出一些食物，在碗里堆得像一座小山。夹起一根粉条，“嗦”地一口，花椒的麻、红油的辣、葱花的香、牛肉的鲜，都融合在了一根柔韧的粉条中。与爷爷奶奶连通了视频通话后，我们隔着手机屏幕碰了碰杯，身处异地同样团圆。麻得爽快，辣得自在，夹两块肥牛香肠，便是热情的拥抱；鲜得醇美，浓得厚重，翻两片豆腐青菜，便是深情的话语；这就是家的味道，无论何时何地，永不改变。
年味，时时都在；亲情，处处都有。留杭过年“云团圆”同样能带给我们阖家团圆的幸福感。今晚火锅宴，我们“云团圆”。