小鸡炖蘑菇
时间：2025-05-12 20:49:04 | 作者：倾述作文网
暑假的一天，妈妈带我一起做小鸡炖蘑菇。看着面前的这盘菜，我的思绪飘到了几年前。
我的老家是一座带院子的乡下小屋，门前屋后各有一条新建的、弯弯曲曲的马路。院子里，几十只鸡，三五成群，咯咯地叫，时不时低头啄几口米。
“爷爷！”一声清脆的童音回荡在老家小屋上空。
“呀，孙女回来啦！”爷爷一边抱起我一边朝屋里喊：“老婆子，赶紧杀只鸡，我要给孙女做小鸡炖蘑菇！”
一切材料准备就绪，爷爷开始在厨房里忙活起来。袅袅炊烟从烟囱里飘出，在空中弥漫开，实是一道美丽的风景。
我看见爷爷把鸡肉清洗干净，剁成小块儿放到水里去煮，煮了将近半个小时，撇去表面上的浮末，捞出了鸡肉。然后炒鸡肉，中间加一点调料和冰糖。
我见了对爷爷说：“爷爷，要多放糖，我爱吃甜的。”爷爷笑着说：“你爷爷我做了这么多年的鸡，糖放多少盐放多少清楚得很！三勺盐，四颗冰糖，味道不咸不淡，刚刚好！”
鸡肉的颜色在铁锅里慢慢变浓，香气爆出时，爷爷开始往锅里加热开水。水刚刚没过肉时，爷爷就往锅里放泡好的香菇，随后盖上锅盖炖。大约炖了四十分钟，爷爷放入了早已用凉水泡软的粉条。
文火炖了大约五分钟后，爷爷缓缓揭开锅盖，一股香气扑鼻而来，勾起了我肚里的馋虫。我迫不及待地伸手去抓。爷爷拦住了我，一边盛菜一边笑着说：“小馋猫，现在吃别烫坏了嘴！”
菜一上桌，我小心翼翼地夹了一块热气腾腾的鸡肉块，先嗅了嗅肉的香味，对着肉块吹了口气，尝了尝，鸡肉嫩滑，香菇多汁，粉条入味。香气在口腔里蔓延开来，相互交融，令人回味无穷。我忍不住吃了很多。看着
我的吃相，爷爷的脸上笑开了花。
此时，看着眼前自己做的这盘按照爷爷的方法做的小鸡炖蘑菇，看起来色香味俱全，尝一口，似乎缺了一道什么味道。是什么呢？原来缺少的是家乡的味道，只有爷爷才能做出的家乡的味道。