腌泡菜

秋天伴随着落叶飘落的声音，眼看着就要离去了，这时，冬天伴着雪花的声音来了，我们家，最喜欢在秋天过去以后，冬天快来的那几天，买一些材料，用来干什么呢？是用来腌泡菜的，在我认为，泡菜是酸酸甜甜的，我比较喜欢吃泡菜，今天我的妈妈就要教我做泡菜了，我很开心！

妈妈带我先去了超市买材料，做泡菜的材料分别是辣椒、红辣椒、红萝卜、白萝卜、大蒜、茴子白、盐、糖。

首先呢，就是最简单的一步了，要把辣椒、红辣椒、两种萝卜、茴子白洗一下，我打开水龙头把这些蔬菜冲了冲。然后呢，我又把萝卜、茴子白切成条，切的时候，我特别的小心，生怕把手划破，“哎呀，吓死我了！”我差点把手给划破了，再接着妈妈告诉我去剥蒜，我先拿了两三个蒜瓣，小心翼翼地剥起了蒜，生怕把一点点蒜皮给淹进去，然后把剥了皮的大蒜给洗干净，妈妈把辣椒递给了我，她叫我把泡椒切一下，我先把辣椒的一半切了下来，我一闻辣椒的味道：“啊，好辣呀！”妈妈听了咯咯的笑了，我把切下来的一半横着切开来，切成一个个小圆圈，然后把它们都放进了一个大瓶子里，撒上盐，然后放在了窗台上。

第二天早上，我又在瓶子里放了一些糖，这样，泡菜就是酸甜的了，然后耐心等待上几天就可以了。

下周六我们就可以吃到美味的泡菜了，好开心呀！