家乡暖锅

我的家乡坐落在淳安县屏门乡秋源村，四面被大山环绕着，一年四季靠干农活为生，家乡人民用最淳朴的方式生活，我们那里有优良的生态环境，物产也丰富，家家户户都种上了覆盆子，还有成片的茶园，山核桃等，但今天我想向大家介绍的是家乡过春节桌子上每家每户都有的一道美食临岐暖锅。08Z倾述作文网

临岐暖锅是用铜打起来的，以铜为原材料铸造，可见他的造价不便宜，暖锅造型优美，远看就如一朵未全开放的莲花，中间高耸的是空心筒，用于炭火燃烧时排风口，火筒周围是圆形锅子，下面则是锅堂底座，爸爸说他们只要到过春节，虽然没有你们条件好，但暖锅可是村里家家户户过春节的必备之物，用暖锅炖的子菜可见是过春节餐桌上一道最美味的菜，它不仅好吃，而且很有档次。锅中可以放许多的菜，根据个人喜爱，最常见的就是萝卜打底，然后放上油豆腐或者白豆腐，再放上海带丝，再放上自家养殖的土猪肉，扑面而来的香味更有年味了，每天都浇上猪肉和汤汁放上盐、酱油，静静地顿上几分钟暖锅里就开始沸腾炖的时间越长越入味，盖上盖子放在角落里，让它小火慢炖，那香味随着“咕噜咕噜”的声音，让人不禁留下口水，恨不得马上打开盖子吃上几口，妈妈看着我嘴馋的样子拿来碗筷，让我先尝尝味道，那香味浓浓的猪肉一口下去，不要太满足，还有那入味的豆腐，吃了让人回味无穷。08Z倾述作文网

爸爸说现在的你们生活条件好了，想吃暖锅随时可以吃，不像我们小时候，只要过春节或者结婚或者乔迁之喜才能吃上这美味的暖锅。现在我们生活条件好了，暖锅随时随地都可以吃到，不知道有多幸福，但对于我们家乡而言，暖锅是一份年味，一种乡村习俗，一种情结。08Z倾述作文网