我家乡的美食咸汤圆
锅内上下翻滚的咸汤圆好似一群颇有兴致的小娃娃，互相推搡着，谁也不让谁，在滚开的热汤里与气泡玩着游戏。渐渐地煮熟了，一个个都“嚷”起来了。一开锅，热气蒸腾而出，汤圆们也争先恐后地滑溜进碗里，热腾腾的。
金华汤圆，是金华的特色美食，这种汤圆与一般的汤圆大有不同，是咸的，就连形状也和一般的甜汤圆不同，是水滴状的，而不是圆的。每逢过年，外婆就会在除夕夜里端上个大铁盘，做上一整盘咸汤圆，作为除夕夜的夜宵以及后面几天的早饭。
除夕夜，贺岁的钟声还未敲响，外婆就忙起来了。她先把猪肉、冬笋、豆腐干切成丁，刀落在案板上，干净，利索。接着外婆把这些料倒进铁盆中，搅拌均匀，撒了些盐花、酱油和料酒。准备好汤圆的馅，倒来一碗水，拿来面皮，开始包汤圆。只见外婆把面皮平摊在掌心上，用手指在面皮儿上抹了点水后，把面皮儿握在虎口里，一点点地收面皮儿，呈一个口袋状后，用筷子捞起一团馅儿，塞进去。接着要给汤圆收口了，用筷子沾了水，抹抹面皮儿口，小心地转起汤圆来，转着转着，收口就完成了。最后，外婆把收口处捏出一个尖尖的角，就算大功告成。
外婆的年纪不小了，但那双写满皱纹的手仍很巧。随着外婆的手和面皮翻来翻去一两个小时，做好的咸汤圆就摆满了整个铁盘。
准备下锅了，外婆在锅中倒入水，水煮沸后，用锅铲一批一批地把做好的汤圆扒进锅中，又用锅铲背部轻轻推动以免粘锅，煮沸后加入一碗冷水，等汤圆熟透后缓缓浮起，外婆就把汤圆盛出锅了。光一碗汤圆是不够的，外婆总是再用大汤勺舀出一大碗热乎乎、咸津津的汤来，浇在碗中。
嘬一小口冒着氤氲热气的汤，一股暖洋洋的热气就蔓延了全身，从齿间到胃，都是温暖的，就如一个小太阳在你身体中燃烧，暖气充斥着每一个角落。热乎起来后，咬一口如水滴状、馅料充足的大汤圆是再好不过了。用筷子把它夹起来，中间的馅儿鼓了出来，似乎在诱惑着你快去吃它。轻轻咬破汤圆的皮，一股热气顿时弥漫四周，香气也扑鼻而来，里面塞得鼓鼓囊囊的馅儿一股脑儿地漏了出来，有的撒进了汤中，浮在汤面上，有的还没漏出来，便得赶紧一口把大只的汤圆塞进嘴巴，不过有时候汤汁会顺着因为馅太多而闭不拢的嘴角偷偷溜出来，这时便要先猛地一吸汤圆里的汤汁，再细细咀嚼滑溜溜的汤圆。这时候，再大的烦恼都会被抛在脑后，幸福感满满。
每一碗汤圆，都饱含着外婆对我们的爱。金华汤圆是外婆的拿手小吃，是金华特有的美食，可会做的金华人却越来越少了。我们不能忘了老一辈会做的当地特产，应该一步步扎实地传承下去，传承这一份老辈对晚辈的爱。