爷爷的猪圈
时间:2025-05-12 15:10:54 | 作者:倾述作文网
爷爷的猪圈已经荒废多年,如今已变成废墟。
以前爷爷每年都会养一头猪,猪圈是独立的一间瓦房,建造在厕所边上,应该臭烘烘,脏兮兮的猪圈却被爷爷打理的蛮干净,在以前过年是都有人来杀猪,我从来不敢看,但吃猪肉是吃的最多的,这也成为了春节的象征,这这当天杀土猪肉和农场里吃饲料的不同,筋肉大于肥肉,肉质紧实,再用秘方炖出来的猪肉肥瘦相间,入味,甜中带着酱油的咸香,咸中带着甜味的丝滑,咸淡均匀,十分微妙,用来形容只能是鲜,这也离不开新鲜,毕竟下锅时这肉还有猪自己身体上的余温,端上饭桌时有一大锅,上面浮着反光的猪油,于是就成了年夜饭的主菜。
爷爷辛辛苦苦了一辈子,在应该享福的时候开始养猪,这一养就是二十年,每天的剩饭还不够,要到那个院子里的菜园找烂蔬菜,还要到上山去找猪吃的草儿,夏天更是幸苦要忍受蚊虫的叮咬。
爷爷是一个很碍面子的人,从来不欠别人人情,做事都是独来独往,养猪也不例外,到了杀猪的日子更是笑得开心,因为村里人都夸他厉害,每年都这样,这样笑,但脸上的笑盖不住日益增多的皱纹,渐渐的意识到他老了,行动慢了,脑子也慢半拍,后来大家都叫他别养,但他硬是拖着为了省钱的借口养了好多年。
年年春节都是这样,吃着最好的土猪肉。
家里要造新房子,老房不得拆了重造,爷爷也就不养猪了,后一年,就是爷爷决定不在养猪的那一年,还有猪瘟疫,村里人都说他运气好。
当然即便是没了杀猪这一习惯年味还是不变,但想要再养一头猪是不可能的了