永远的肉丸
春节这一词仿佛从小到大都很不一样，小的时候只重视春节的压岁钱和鞭炮；长大后，提到春节便会期待曼漫长的寒假；而如今，每到春节，我却只会期待与家人们的团圆，与一年才能见一次的亲戚，好好的吃顿饭，好好的聊聊这一年的过往。
在经历了长途跋涉之后，我们终于回到了外婆家。回去的比较早，一入门便可以看见挂在墙边的一个猪头，在旁边便是一只大白鹅和两只大公鸡，这些有的是用来祭拜祖先，有的是供我们的年夜饭。按往年回来，他们已经被宰了，但是由于今年的疫情，我们提前回家，也是我这么多年来第一次见杀鸡宰鹅。随后，全家就开始贴福贴对联，一起挂灯笼。这些每年都是由家中的青壮年来做，我上面还有位哥哥，但是我知道再过几年就是我了。于是我也自告奋勇的去把全家贴好，随着一张张旧福的脱落，一片片新福的粘贴，自豪感与幸福感在我心中腾升。也许是因为现在长大了，面对亲戚，还有弟妹们，更多的是畅聊了。
团圆在春节中最能体现的便是年夜饭了，也许你因为工作或是什么原因赶不上阖家团圆，但是你的家人们一定希望你能跟他们一起吃这顿年夜饭。我们家的年夜饭是由妈妈、几位舅妈，还有外婆一起完成的，是可谓各显神通，每年都会拿出自己最拿手的菜式。可是偌大的餐桌上许多的菜样，却有一样是亘古不变的—是外婆亲手做的肉丸。也许是因为妈妈他们这一代人爱吃，也可能是我小的时候尝了觉得好吃，它方才能在这么多年的餐桌上占据c位，可是我以前竟然并没有发现。当时还小，年夜饭总是理解不了它的含义，每次都赶紧吃完，然后急着出去放烟花。现在可能是长大了，让我更愿意的坐在这个桌子上，哪怕已经吃饱了，我也会一直坐在这跟家人们聊聊天。而我的表弟表妹们只是匆匆的跑出去玩，在他们身上仿佛看到了我的影子。于是我便回想起来才发现，这肉丸自打我有记忆以来，它就一直陪伴着我。他们一个个都是外婆亲手揉出来的，虽然是手工的，但却不影响他们个个圆润。大多是精肉做的，里面也不乏些许的肥肉，好吃的原因便是因为这两种肉的分配合理，让这肉丸松弛却不会散掉。精肉不会塞牙，口感很细，肥肉肥而不腻，一定要从锅里捞出来趁热了吃，会有入口即化的感觉。今年我更是对外婆说了，你做的肉丸真的好好吃，而且每年都有，希望以后也能每年都有。
拜年去两位舅舅家吃饭，因为我们喜欢吃，也能看到这些肉丸，这些便是市面上买的。味道也不差，可是着实没有外婆那的口感那么细腻。我在大舅舅家吃肉丸时，并不像在外婆家那样。也许确实味道比不上，也许外婆家比舅舅家更加的亲切，和老人家们相处没有压力，也不用装什么，胃口便会大。妈妈看出了我的问题，便对我说：“就当在自己家吃饭一样。”舅舅的一番话，更是让我记忆深刻，他说：“不用当做自己家，这里就是你的家，舅舅家就是你的家，你遇到什么困难都可以来找舅舅。”是啊，舅舅也是妈妈的哥哥，生在一个屋檐下，长于一个屋檐下，他只不过是比较严厉，我又有什么好紧张的呢？
要说春节最有意义的，我想没有什么比得上一家人开开心心的坐在大圆桌边吃年夜饭了。每年都有许多在变，桌椅碗筷在变，菜式在变，甚至人也在变。也许过不了几年，我们家的年夜饭就要再添一桌子。但是我知道总有一些东西是永远不会变的，就比如桌子中央的那一汤肉丸和一家子人们团圆的幸福