我家乡的美食藕夹

虎年春节来临，因为杭州疫情的原因，我们不能坐火车回武汉过年了，这让我们格外地想念家乡，于是妈妈准备在家做了一道家乡美食—藕夹。esz倾述作文网

一大早，妈妈就从菜场买来了做藕夹的材料：猪肉和莲藕。我好奇地问妈妈：“为什么在武汉，大家过年都要吃藕夹呢？”妈妈解释道：“武汉在长江边上，那里盛产莲藕。莲藕好吃又有营养，在武汉有各种跟莲藕有关的美食。将莲藕作成藕夹，又好吃又方便，于是成为武汉家家户户过年必备的美食之一。”说完，妈妈就开始忙活起来，她先把藕洗干净切成片放在一边，然后把猪肉绞成肉馅，接着拿出一片藕用筷子铺上肉馅，再盖上另一片藕，轻轻地挤压下，藕夹的雏形就做好了，就好像我们吃的汉堡包。我出神地看着妈妈熟练地做着，心里也想跃跃欲试。esz倾述作文网

妈妈仿佛看穿了我的心思，拿出筷子对我说：“你也来帮忙试试吧。我小时候也是跟你外公外婆围坐在一起做藕夹的。”我开心极了，赶紧照着妈妈的方法做起来。但是做完第一块藕夹就出了状况，由于我挤压得太用力，藕片一不小心就破了。妈妈笑着说：“不要紧，下次记得轻轻按一下就好。”于是我小心翼翼地继续着，幸好后面几块都完好无损。很快，藕夹胚子全做完了，看着满满一盘，我心里充满了成就感。esz倾述作文网

最后一步，妈妈把做好的藕夹胚子沾上雪白的面粉，再放到滚热的油锅里炸。藕夹就像在泡温泉，发出“滋滋滋”的声音。不一会儿，藕夹的外表变成了金黄色，散发出诱人的香气。妈妈把炸熟的藕夹从锅里捞了出来，我迫不及待的就拿起一块尝起来。藕夹的外表酥酥脆脆的，里面却嫩嫩的，很有口感。藕片甜甜的，肉馅咸咸的，两种味道融合在一起，占领了我的口腔，让其它的余味缴械投降，真是回味无穷啊！吃着藕夹，我感受到了家乡的美食，仿佛自己回到了家乡过年。我热爱家乡的美食，热爱家乡的一切。esz倾述作文网