疫情中一碗暖心的饺子
今年春节，滨江疫情爆发了，而且刚好在放假那个点上，所以没有往常那么热闹了。但是，无论它多严重，即使天都要塌了，也阻挡不了我对新年和美食的向往。
大年三十，天气晴好，虽然疫情处于最高峰，但小区里的菜市场仍然开着门。做完核酸后，我和妈妈早早的去了菜市场。出乎我的意料，商品玲琅满目，哈哈，疫情中我们也能过个饕餮年了。妈妈熟悉的和摊主打招呼，说着吉祥话，先后买了肉泥、饺子皮、豆腐、芹菜和一些香料。我们要包饺子了！
回到家，妈妈拿出大盆，先将肉泥全部倒进去。接着，放两勺盐，搅拌均匀。妈妈刀起刀落，芹菜和香料就成了末，每一粒都是那样均匀、精细，很快，芹菜和香料就切好了。妈妈把切好的香料都放进盆里后，再和一和，我觉得饺子馅已经大功告成了。但是妈妈还在忙活，将买来的豆腐切成碎末。为什么要放豆腐呢？我疑惑地问了一下妈妈，她不紧不慢地说：“哦，这可是我的秘方，你看看盆里，这次肉偏肥。为防止饺子馅过于油腻，我会适当的加一点豆腐。”我向盆里探了探头，正恍然大悟，妈妈就把切好的豆腐末倒了进去。看着她那娴熟得如上了发条的动作，可想她做了多少次啊。
待盆中的馅腌了一刻钟后，妈妈便取了出来。她拿出一张防粘膜垫在桌子上，取出买好的饺子皮，放在上面。我屁颠屁颠地去厨房端了碗水，顺手带了两双筷子，递给了妈妈。只见她取出张皮，用筷子夹取一些馅，用手指在周围抹上些水，再对折粘起来，还不忘做一些纹样，一个个饱满、美观的饺子就雄赳赳的站在了一旁。我学着她的做法，但弄巧成拙，做出了很多不标准的“孤品”。
大概包了半个钟头，妈妈就把所有肉包完了，还剩了些饺子皮。我帮她盛了一锅水，开火，煮沸。“咕噜咕噜”伴随着锅中冒泡的声音，我和妈妈将饺子全下进了锅。妹妹看着饺子呱呱落在了锅中，便迫不及待地如猪八戒般叫嚷。一会儿时间，饺子就全浮了上来。妈妈将它们捞了出来。可是，还少了什么。
就在我们吃的时候，厨房传来了噼里啪啦的声音，随即是一股浓浓的油烟味飘过来。我凑上去一看——呦，妈妈正在做辣椒醋油呢。饺子怎么能少的了辣椒和醋呢？妈妈这时就端着它走了过来。
我们一家人夹着饺子，蘸着辣椒醋油，径直把它们往嘴里送。我一口咬下去——鲜美的汤汁从中爆出，七分肥三分瘦的肉泥与豆腐在一起口感显得味美而不腻，辣椒的味道在口中徘徊，新鲜的饺子皮颇有嚼劲……伴随着电视机里传来的喜庆的声音，这就是年的味道吧。
吃下去的饺子，不仅是美味的，更是充满了家和新春的味道。在疫情中，千千万万个杭州的家庭又过了一个喜乐的中国年！