甩会面

烩面是我们河南的特色美食，今天我要做一个小小的甩烩面体验官，来分享一下我甩烩面的经历。u37倾述作文网

一大早我和妈妈一起买了做烩面的材料，有生的烩面片，羊肉，有豆皮、粉条、木耳。一回到家，妈妈就把羊肉泡水里，让它抛出杂质去腥，木耳也泡水里备用。道路中午，开始了我们的做烩面表演。首先妈妈把羊肉切成了片儿，又切了葱和姜，把它们爆炒了一下，差不多了，加水，水开后，剩下的过程就由我来操作了，我把泡好的木耳放入锅中，加上豆皮粉条，和一些盐胡椒粉十三香等一些调料，盖上锅盖，煮了一会儿，锅开之后又继续稍微煮了一会儿，看着白白的汤，差不多就好了，用勺子尝了尝汤汁，别说，还挺好喝。这时候我就开始了展示我的甩面技术了。首先我拿出了一个面片儿。面片儿上面都是油，我用手捏住两头，使劲一扯，撤了个洞，要断掉了，妈妈说也不能捏住一点，容易扯烂，这时候妈妈把面片摊在我两只手上，大拇指平平的捏在上面，轻轻的往两边扯，这时候面片稍微变薄一点儿，我又把手往两边挪了一点，也是用四指拖着面片，然后用拇指平着压上去，然后上下轻轻的甩动，一定轻轻的甩动，上下甩动，面片就变得越来越长，越来越薄，感觉烩面太有弹性了，妈妈说，这样还有点宽，需要从中间撕开一道。于是我跟着妈妈说的样子，就把那个宽宽的面片儿从中间一撕，它就变成了两跟面条儿了，这时候宽度差不多就跟人家卖的一样了，看上去特别的好，我把它丢在锅里，又按同样的方法扯了第二条、第三条、第四条，等着它烧开煮一会儿，一股香味已经扑鼻而来，最后放一些青菜，放味精，放香菜，关火。u37倾述作文网

妈妈帮我盛出一碗，品尝一下，感觉自己做那么香呢，呵呵。我居然学会了扯烩面，我很享受这个过程，很好玩儿又好吃，如果你也喜欢吃烩面，有空也甩甩吧。u37倾述作文网