滚汤圆
我的家乡在温州市平阳县，地处浙闽边界的沿海一带，民风勤劳强悍。宋元以后，理学流行，封建礼仪影响深远。民间有“十二月谣”之说，可概括反映一年四季的民间习俗。主要为正月灯；二月鸢；三月麦秆做吹箫；四月地擂(陀螺)密密跳；五月龙船两头翅；六月六，狗洗浴；七月七，烘烧杂麦麦(炒蚕豆)；八月八，月饼嵌芝麻；九月九，登糕上捣臼；十月十，柑和桔；十一月，吃汤圆；十二月，黄蜡糖糕印状元。
记得小时候，每逢冬至，家里都要吃奶奶亲手做的汤圆，甜糯而不腻，老少皆宜而现在更多的是在元宵佳节吃汤圆。我们老家的人都把吃汤圆叫做“吃土”，除了颜色很像土之外，主要是年轻人都会说“吃土吃土，穷的只能吃土”。
有着吃货干饭人称号的我带着好奇心，去问了奶奶滚汤圆的由来。奶奶坐在藤椅上，一摇一摇的娓娓道来：“第一步，糯米洗干净，再手工捣成粉；第二步，加入适量清水浸泡一晚上；第三步，手工揉成一个个小汤圆；第四步，将黄豆粉和红糖拌成馅料；第五步，将汤圆放入水中煮开；第六步，把煮熟的汤圆放入馅料中滚一滚。原来汤圆里面是实心的，甜甜的红糖黄豆粉做成的陷裹在煮熟的汤圆外面。随着时代的发展，现在制作工艺升级了，机器代替了人工制作，陷料也从外包裹到里面了。”奶奶说：“机器制作更加卫生、健康、快速、口感也更Q弹。”虽然现代化发展迅速但我更喜欢奶奶亲手做的汤圆，因为每一颗都裹着亲人间浓浓的爱意，每一颗都孕育着满满的祝福……一颗颗圆圆滚滚的可爱至极，好像代表着我们家的每个人，又好像计算着一次次团圆的日子，特别让人怀念。
爸爸说现在生活节奏快了，很多传统的习俗都没有传承保留下来，但是吃土滚汤圆还是很受年轻人的喜爱，汤圆的销售模式也升级走上了互联网转型之路，除了在平阳老家当地的“温州佬”、“温州黄牛馆”这些实体门店外还可以在饿了么、美团等外卖平台上看到。
希望我们用自己的方式将民间美食留存下来，将亲人间的那份纯纯的爱用陪伴温存！