我跟妈妈学做菜

暑假实践活动中，我们班的活动内容是——我是厨房小能手，于是我打算一边学习做菜，一边总结实践心得。

西红柿炒鸡蛋，这是很常见的一道菜，好做又好吃，营养还特别丰富！就从这道菜开始学起吧！

我把三个大西红柿洗干净之后，在妈妈的指导下，用刀切成大大的块。妈妈告诉我，切菜时，左手要使劲按住菜，防止滑动，眼睛聚精会神地看着菜，右手握住刀柄一下一下地慢慢切，不要分神，避免切到手指。

然后，把三只鸡蛋在大碗里面打碎搅拌均匀，搅拌鸡蛋的感觉很好玩，滑滑的，黏黏的。这门技术我早就学会了，以前妈妈做菜时，我常常自告奋勇地要求帮助妈妈搅拌鸡蛋呢！

锅里倒进一点油，油开后，我把鸡蛋倒进去，用铲子翻炒。炒鸡蛋之前，妈妈看我个子矮，怕够不到炒锅，就让我踩着一个小板凳，我感觉自己一下子变成了巨人！鸡蛋很快变黄了，有一些粘在了锅底，妈妈帮我铲了下来，并且告诉我，可以倒进一点点水去，防止鸡蛋粘锅。

盛出鸡蛋后，重新在锅里倒油，开始炒西红柿。妈妈说，让我多翻炒一会，直到西红柿的红色汤汁出来，再往里面倒入鸡蛋一起炒。于是，我耐心地炒西红柿，发现这个活还真是很累手呢，我的手都有点酸了。

当我炒好了这道菜，捧着黄红相间的西红柿蛋拍照时，我不由地感慨：爸爸妈妈每天做饭炒菜真的很辛苦，我一定要好好吃饭，珍惜他们的劳动成果。我还要多帮他们做力所能及的家务，因为我长大啦！