炸春卷

春节期间，老师布置了一个小任务给我们，让我们自己动手做一道菜，我便想到了最爱吃的春卷。于是奶奶便教我做了起来。

首先拿出春卷，取出平底锅，倒上油，不能太多也不能太少，太多的话会满屋的油烟味，太少的话春卷容易粘锅。我打开燃气灶，等油五分熟的时候，把一个一个春卷平铺在锅底，灶开小火，慢慢会发出“噼里啪啦”的声音，一看春卷皮，原来苗条的身材鼓起了不少，当外皮变成焦黄色就赶紧把它翻过来，当反面也变成焦黄色的时候，这样再来回翻炸几次，春卷就熟了！

我用筷子小心翼翼地夹起一个，咬上一口，酥脆的外皮发出“滋滋”的声音，馅掉了出来，真是满口留香，这是我第一次做吃的，感觉特别美味！

妈妈的话：古时有“春饼”，是春卷的前身，表示迎接春天之意。春卷在中国有着悠久的历史，唐宋时期尤为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都真实地反映了这一生活习俗。我们大人都十分担心孩子的很多第一次，其实懂得适当的放手让她自己尝试，有所成就的时候，我们的感受都很美妙！