家有神厨

今天周末，我正在家看电视，突然听见爸爸喊到：“张慕炎，今天我给你做一道菜—红烧鱼头。”我开心地点了点头。

我爸烧的鱼头鲜香无比、汤汁醇厚。是不是说得你的口水已经流了“三千尺”了？我们来看看是怎么做的吧。

先将鱼头洗干净，控干水分，接着往锅里倒上油，再把鱼头放入锅内，只听“刺啦”一声，油溅得到处都是。鱼头煎两面金黄就可以出锅，把锅里的油倒出一些，放入葱、姜煸炒。鱼头再次下锅，接着加水、醋、酱油、料酒。焖10分钟后再加入花椒、泡椒煮15分钟就可以出锅啦！

热气腾腾的鱼头香气扑鼻，尝一口汤汁麻辣鲜香，夹一块鱼肉放入口中，嗯！滑嫩Q弹、入口即化，真是太美味了！

爸爸平时很忙，想吃的话需要预约哦！