我学会了炒土豆丝

嗨！大家好！我是三七班的来思雨。我看了同学们炒的香喷喷的菜和学炒菜的作文，我觉得和他们比起来差得老远啦！但是，我不甘心落后，我也来露一手了！

一大早，趁天凉快，就和妈妈去超市买菜，买了肉，还有青菜、土豆等。妈妈就教我炒最简单的土豆丝。首先，把土豆用刨子刨好皮，洗净，开始切土豆了，我切土豆时，圆圆的土豆一切一滚，根本就不听我使唤，后来妈妈教我用手指把土豆按住再切，妈妈讲：“切土豆也有学问啰，厚薄要一致，不然的话，炒的时候有些的熟了，而有些的没熟。”切完土豆，再把土豆丝用清水浸泡五分钟，把姜，大蒜，大红椒都切好，一切都准备完毕，开始炒菜了，我学着把油烟机打开，把汽打开，等锅烧热之后，再倒入少量的油，放入大蒜和姜丝搅拌，然后把土豆丝倒入锅里爆炒几下，加盐，生抽，蚝油，胡椒，再炒一会，最后放入大红椒丝，味精，可以起锅了，妈妈说：“赶快放些淀粉水。”我问，为什么要放淀粉水，妈妈说：“放淀粉水是勾芡，菜通过勾芡从而达到菜肴光泽，滑润，柔嫩，鲜美的效果。”哦，原来炒菜还有这么多学问啦！我一顿菜炒完就已经汗流直背了，看来做饭真的很累！

我捧起香喷喷的土豆丝，顿时就有了食欲，顺手拿起一根土豆丝尝了一下，感觉真的好好吃。看来，我第一次学炒的菜也不比妈妈的手艺差啰！我长大了也想当一名有名的厨师，每天炒好多好吃的菜给妈妈吃，就感到无比欣慰了！