家乡的美食——双羊大面
在双凤有一桩美食，名曰：双凤羊肉面，又称双凤肥羊大面，是太仓餐饮文化中的特色品种之一，以酥、浓、香、肥而著称。
爸爸家祖祖代代都生活在双凤老街上，听爷爷说相传一百多年前，有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市，开了一个面馆，他做的羊肉面，肉质肥而不腻、汤汁鲜美无比、面条筋道有嚼劲，使得“双凤孟家羊肉面”名声在外，远近皆知，成为地方上的冬令特产名吃。
这种美食能让人心心念想着它，出家在外的游子只要是一下车，就急急忙忙跑向面馆，吃上这么热腾腾的一碗面，心里立刻就变得暖洋洋的，把一切烦恼都忘得一干二净，就这么一碗面，让他们感受到了回家的温暖。
羊肉面的做法十分简单，首先，羊肉必定要千挑万选才能赢得众人的喜欢，山羊要体大，皮薄肉嫩，反复洗净后将锅的四周放满白萝卜，再将羊肉从老到嫩里外放好，文火焖煮后加上纯手工的面条和鲜羊汤，仅仅这一碗就足足能让人们流连忘返。
立秋季节一到，无论男女老少，都非常喜爱双凤羊肉面。中国人有在立秋这个节气抢秋膘的习俗，北方人吃饺子，而我们太仓人习惯在这一天的早上，去吃一碗热乎的羊肉面，以期盼通过它来温补身体，而抵御即将到来的严寒。立秋的那天的早晨，我也嚷嚷着让妈妈带我去吃羊肉面，等待了一个夏天，终于可以好好解解馋了。妈妈点了一碗，老板人很热情，看到妈妈带着我只要了一碗，直接和下面的厨房阿姨说：“一碗面，多加一点面条！”就在我们等面的时候，我闲来无事观察旁边的食客，只见面还没上桌，他们就迫不及待地拿着筷子，眼睛直盯着厨房，心好像在说：我的面什么时候来啊？面条一端上桌，叔叔阿姨们就狼吞虎咽地吃了起来，只见他们吃得津津有味，个个脸上红扑扑的，像个孩子一样露出了幸福的笑容。看见客人笑眯眯地付了钱，老板就会开心地在门口送客，嘴里还不停的说着：“慢走，下次再来哦！”不一会儿，我的面终于做好啦！老板人很细心，单独给我上了一小碗面条，只见一条条晶莹剔透的面条浸泡在黄褐色的汤内，一块块嫩嫩的羊肉伴随着切碎的绿色的大蒜叶，显得格外诱人。妈妈在我的面条上滴了几滴香油，香味扑鼻而来，调皮的胃已经等不及了，恨不得“马上开工”。
我特别喜欢喜欢一根一根地吃，我会先挑起面条的“头”，只听“出溜”一声，它就被我吸了进去，真是超级滑爽啊！再喝上几口汤，全身马上就热乎乎的，像是到了夏天一样。我吃完了满足的“啊！”……了一声，妈妈笑话我是真是个小馋猫。
双凤肥羊大面酥而不烂，汤浓而不膻，肉肥而不腻，真是名不虚传啊！你要不要来双凤老家和我一起品尝呢？