三招挑茶叶
我会一个特别有意思的拿手好戏——挑茶叶。
从小我就爱闻爸爸妈妈泡的茶,对茶情有独钟。我们家好饮茶,爸爸妈妈尤其钟爱绿茶。我天天观察茶叶,有时候还要品尝一下。日常的耳濡目染,我慢慢地练出了挑茶叶的绝招。每一次爸爸妈妈买茶叶都要叫上我;客人来家里,也要让我准备茶叶,客人们喝了我帮着挑的茶叶,都赞不绝口,纷纷向我请教。我自豪得不得了,但就是不轻易把秘诀说出来。
有一年暑假,表姐跟着舅舅舅妈来我家做客。表姐听说我很会挑茶叶,非要跟我比一比。她让舅妈从不同的茶叶店买来了不同品牌、 不同样子的十包绿茶,分别放在十个小玻璃瓶里,要我和她各挑选一瓶茶叶,让家长们当裁判,看看谁选的茶叶更好。
比赛开始了,表姐抢先拿过一个瓶子,简单一看就扔在一边,去拿第二个瓶子。我不慌不忙地把每个玻璃瓶内的茶叶看个遍,从中挑选出颜色较深(深绿、黄绿、翠绿色)的五瓶茶叶。然后又依次闻了闻那五瓶茶叶。我一直都喜爱闻茶叶的那股清香,闻一下就会觉得浑身放松许多,再多闻几下就会觉得神清气爽,精神振奋了;而且那种香味不像香水那样刺鼻,也不似一些化学品的香味那么不自然。我很快从五瓶中又挑出了两瓶。最后再从每瓶中选一片茶叶尝一尝,第一瓶茶叶尝起来很苦,第二瓶茶叶微微苦涩中夹着淡淡的甘甜,于是我毫不犹豫地选择了第二瓶茶。
等我选好后,表姐冲好的茶都快凉了,表姐笑我说:“瞧你慢的,我早就选好了。我选的茶,颜色最绿,味道最香;再看你选的,颜色那么深绿,还带有黄色,味道也不浓,你还是认输吧!”我笑了笑,没有说什么,心想:“我这次赢定了!”
我们把茶水分别递给家长品尝,舅妈最懂茶,她一边品茶,一边说“还是兆琛会挑,这茶汤清澈明亮,茶味清香渐渐散开,越来越浓郁,好茶,好茶!”爸爸也一个劲地夸我,最后大家一致认为我赢了。
表姐一开始还很不服气,可当她尝了我选的茶后,也只能甘拜下风,转而向我请教。
挑茶叶就是我的拿手好戏。我还知道茶的品种有很多呢,其中有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶等。品鉴茶叶的优劣,主要是采用看、闻、摸、品四个方面进行评价:看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品尝。我初步学会了“三”招,以后我要继续扩大我的挑茶叶这个“小”本领,进一步掌握科学的茶叶冲泡技术,在品茗中领悟我国的茶文化。
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